Jelajahi berbagai kuliner khas Jawa Tengah yang paling terkenal dengan rasa autentik yang menggugah selera, dari gudeg hingga wingko babat.
Jawa Tengah merupakan salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan budaya, tradisi, serta kuliner. Setiap sudut provinsi ini menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera, mulai dari yang manis, gurih, hingga pedas.
Tidak heran jika wisata kuliner di Jawa Tengah selalu menjadi daya tarik utama bagi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara. Berikut ini adalah 10 Daftar Makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal dengan rasa autentik, yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke daerah ini.
1. Gudeg Jogja
Meskipun identik dengan Yogyakarta, gudeg juga merupakan bagian dari kuliner khas Jawa Tengah. Gudeg disiapkan dari buah nangka muda yang direbus dalam campuran santan, gula merah, serta aneka bumbu.
Rasa manis dan lezatnya umumnya dihidangkan bersama nasi, daging ayam, telur rebus, tahu, dan sambal krecek yang pedas. Bagi pecinta makanan manis, gudeg adalah pilihan yang sempurna untuk memulai petualangan kuliner Anda di Jawa Tengah.
2. Soto Kudus
Soto Kudus adalah soto khas dari Kota Kudus yang menggunakan daging ayam atau kerbau sebagai bahan utamanya. Soto ini tampil dengan kaldu jernih yang lezat, ditambahkan tauge, daun seledri cincang, dan taburan bawang goreng untuk menambah kenikmatan.
Salah satu ciri khas Soto Kudus adalah penggunaan mangkuk kecil, sehingga porsinya lebih sedikit dibandingkan soto pada umumnya. Kuahnya yang ringan dan rasanya yang segar menjadikan Soto Kudus sangat populer, terutama sebagai menu sarapan.
3. Nasi Liwet Solo
Kuliner yang satu ini berasal dari Kota Solo dan menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan lauk berupa sayur labu siam, suwiran ayam, telur pindang, serta areh (krim dari santan).
Rasa gurih dari nasi yang dicampur dengan berbagai lauk ini membuat Nasi Liwet Solo menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Solo.
4. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung yang tebal. Kuliner ini sangat terkenal di wilayah Banyumas, Jawa Tengah.
Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat mendoan digemari banyak orang. Biasanya, mendoan disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit, menambah sensasi pedas yang menyegarkan.
5. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah salah satu ikon kuliner Jawa Tengah yang sudah terkenal hingga mancanegara. Makanan ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan rebung, telur, daging ayam atau udang, kemudian digoreng hingga renyah.
Lumpia biasanya disajikan dengan saus kental yang manis, daun bawang, dan cabai rawit. Perpaduan tekstur renyah dan rasa gurih dari isiannya membuat Lumpia Semarang menjadi camilan yang disukai banyak orang.
6. Tahu Gimbal Semarang
Tahu Gimbal adalah hidangan khas Semarang yang terdiri dari potongan tahu goreng, lontong, tauge, kol, dan telur, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan manis. Selain itu, hidangan ini dilengkapi dengan gimbal, yaitu bakwan udang yang renyah.
Rasa bumbu kacangnya yang lezat berpadu sempurna dengan berbagai bahan di dalamnya, membuat Tahu Gimbal menjadi sajian yang menggugah selera.
7. Garang Asem
Garang Asem adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu asem dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Rasanya yang asam, pedas, dan segar menjadikan Garang Asem sangat cocok disantap saat cuaca panas. Makanan ini memiliki rasa yang unik, dengan aroma harum dari daun pisang yang menyelimuti daging ayam.
8. Sate Klathak
Sate Klathak merupakan kuliner khas dari Kabupaten Bantul, Yogyakarta, yang menggunakan daging kambing muda sebagai bahan utama. Uniknya, sate ini tidak dibumbui dengan kecap atau saus kacang seperti sate pada umumnya, melainkan hanya dibumbui dengan garam.
Sate ini ditusuk menggunakan jeruji besi, bukan tusuk bambu, sehingga dagingnya matang merata. Sate Klathak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang kental dan nasi putih.
9. Getuk Goreng
Kuliner khas dari Purwokerto ini terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, lalu digoreng hingga renyah. Getuk Goreng memiliki rasa manis yang legit dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Hidangan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Purwokerto dan sangat cocok sebagai camilan di sore hari.
10. Wingko Babat
Wingko Babat adalah makanan khas yang dibuat dari kelapa yang telah diparut, dicampur dengan tepung ketan dan gula, membentuk kue yang gurih dan manis. Rasanya manis dan gurih dengan aroma kelapa yang kuat.
Wingko Babat sangat populer di wilayah Semarang dan sekitarnya, sering dijual sebagai oleh-oleh. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal namun lembut, menjadikannya sangat nikmat untuk disantap dengan secangkir teh hangat.
Kuliner Jawa Tengah menawarkan beragam cita rasa yang menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi dari provinsi ini. Mulai dari yang manis, gurih, hingga pedas, semua jenis makanan khas ini memiliki keunikan dan ciri khas yang sulit dilupakan.
Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi berbagai makanan tradisional di Jawa Tengah adalah petualangan yang penuh dengan kejutan dan kepuasan.
Jadi, jangan lupa untuk mencicipi Daftar Makanan Khas Semarang ini saat Anda berkunjung ke Jawa Tengah, karena rasa autentiknya akan membawa Anda ke dalam pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
